Ferrocinto
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Aglianico Ferrocinto
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L'Aglianico Ferrocinto nasce da vigneti situati a 500 metri s.l.m., esposti a nord-sud e caratterizzati da un terreno di medio impasto.
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La vendemmia per la raccolta delle uve Aglianico viene svolta nella terza e quarta decade di ottobre, a cui segue una fermentazione a 25-30°C in acciaio e un affinamento di 1 anno in botti di rovere francese, una fase di tostatura media e un invecchiamento di 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
L'Aglianico delle Tenute Ferrocinto presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emerge un bouquet complesso di frutti rossi maturi e spezie.
Abbinamenti e servizio:
Si abbina perfettamente a formaggi a pasta dura e stagionati, primi piatti e carni rosse elaborate, servendolo ad una temperatura di 18-20°C.
Dettagli del prodotto
964 Articoli
Scheda tecnica
- Vitigno
- Aglianico
- Colore
- rosso rubino con riflessi violacei
- Abbinamenti
- formaggi a pasta dura e stagionati, primi piatti e carni rosse elaborate
- Profumo
- bouquet complesso di frutti rossi maturi e spezie
- Temperatura di servizio
- 18-20 °C
- Altimetria vigneto
- 500 mt s.l.m.
- Epoca – vendemmia
- 3a-4a decade di ottobre
- Vinificazione
- fermentazione 25-30 °C in acciaio
- Affinamento
- 6 mesi in rovere francese, tostatura media + 6 mesi in bottiglia
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L'Aglianico Ferrocinto nasce da vigneti situati a 500 metri s.l.m., esposti a nord-sud e caratterizzati da un terreno di medio impasto.
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